E Mail: paleomedicina@gmail.com       Rehabilitáció: Zalaszentgrót, Eötvös Károly utca 2. Hotel Corvinus
Te még mindig cukorbeteg vagy? Pedig itt Magyarországon van a cukorbetegség elleni harc bölcsője.
2019-05-01
Igen, bár ezt kevesen tudják.     Ennek a cikknek az apropója, hogy

Nézzék ezt a csodálatos eredményt
2019-03-25
  Egy hölgy, aki csak húst és állati zsírt eszik.   Többnyire

Boulder Carnivore Konferencia
2019-03-02
  Már csak néhány nap az első, kifejezetten carnivore konferenciáig.

Paleolit étrend. Tényleg megrövidíti az életet, vagy csak újságírói butaság?
2019-02-24
Már megint át akarják önöket verni. Elöljáróban annyit,

Omega-3 és omega-6: gondoljuk át újra!

 
 
Forrás: Casey Thaler, Omega-3 vs. Omega-6: rethinking the hypothesis
Fordította: dr. Clemens Zsófia


Amikor elfogyasztunk egy ételt, valószínűleg nem gondolkodunk a makrotápanyagokon: a szénhidrátokon, zsírokon és fehérjéken. A legtöbb, nyugati típusú táplálkozást folytató ember nem foglalkozik azzal, hogy vajon egy adott élelmiszer szükséges-e a szervezetének vagy sem. Egyáltalán nem árt tudatosítani, hogy miközben nem ismerünk olyat, hogy „esszenciális szénhidrát” 1, „esszenciális zsírok” 2 igenis léteznek. Az esszenciális ebben az esetben azt jelenti, hogy mivel a szervezet maga nem tudja előálítani3, ezért táplálkozás útján vagy kiegészítő formájában kell magunkhoz vennünk ezeket4. Az esszenciális zsírsavak közé tartoznak az omega-3 zsírsavak, például a dokozahexaénsav (DHA) és az eikozapentaénsav (EPA) 5. Az omega-3 zsírsavat halolajként ismerik legtöbben.

Az omega-3 zsírsavak szerkezetüket tekintve hosszú láncúak és számos élelmiszerben megtalálhatók6. Az omega-3 zsírsavakat gyulladáscsökkentőnek nevezik, noha ez egy helytelen jelző7. Egyszerűen csak kevésbé gyulladáskeltőek mint az omega-6 zsírsavak. Az omega-3 és omega-6 zsírsavak ugyanazért az enzimért versengenek, amely gyulladáscsökkentő hatású prosztaglandinokká (PGE3) és kevésbé gyulladáskeltő leukotriénekké illetve gyulladáskeltő prosztaglandinokká (PGE2) és gyulladáskeltő leukotriénekké konvertálja őket 8. Továbbra is érvényes, az hogy az omega-6 és az omega-3 aránya fontos tényező a szervezet gyulladásszintjének a meghatározásában 9,10,11. A vadászó-gyűjtögető népek vizsgálata szerint ez az arány náluk 2:1 vagy 3:1 12. Ez különbözik a nyugati típusú étrendtől, ahol ez az arány 10:1 vagy akár 25:1 13.

Ebből az következne, hogy az a helyes, ha a vadászó-gyűjtögető népekre jellemző arányt követjük egészségmutatóink javítása érdekében 14. Természetesen továbbra is alapvető, hogy egy növényi omega-6 zsírsavakban gazdag és omega-3 zsírsavakban szegény étrend egészségproblémákhoz vezet 15. Ugyanakkor az újabb kutatások arra utalnak, hogy mind az omega-6 mind az omega-3 zsírsavak csökkentik a szívbetegség kockázatát valamint, hogy ezeknek a zsírsavaknak az aránya „nem hasznos mutató és félrevezető” lehet 16. Egy vizsgálat azt mutatta ki, hogy az omega-6 zsírsavak nem gátolják az omega-3 zsírsavak jótékony hatását valamint, hogy a két zsírsav együtt fejti ki a legnagyobb gyulladáscsökkentő hatást 17.  
 
Ami azonban igazán fontos, hogy az omega-3 zsírsavak G protein kapcsolt receptorokhoz kötődnek és így fejtik ki széleskörű gyulladáscsökkentő hatásukat 18. Ha kivesszük az omega-3 zsírsavakat az étrendből, a gyulladás visszatér. Ez azt jelenti, hogy megfelelő omega-3 bevitel önmagában, függetlenül az omega-6 beviteltől, elegendő a gyulladás megállításához. Ugyanez érvényes az omega-6 és omega-3 zsírsavak biokémiai útvonalaival kapcsolatban. Ugyanazért az enzimért versengenek 19 a kompetitív inhibíciónak nevezett jelenségen keresztül 20.

A legjobb módszer, ami ajánlható, hogy egyszerűen folytassunk paleolit táplálkozást és együnk sok omega-3 zsírsavat tartalmazó halat. Ha ön nem hallal hanem kiegészítő formájában szeretné bevinni az omega-3 szükségletet, akkor a DHA ajánlható minden más omega-3 forma előtt, mivel a DHA visszaalakítható EPA-va is 21

Csak a nagyon erősen gyulladáskeltő étrend (pl. a standard nyugati étrend) esetén számít az omega-3 és omega-6 zsírsavak aránya (Kiemelés: Paleomedicina).  A másik helyzet, amikor az aránynak jelentősége lehet, amikor valaki egyáltalán nem jut omega-3 zsírsavhoz. Ezzel nem azt szeretnénk mondani, hogy az omega-3 és omega-6 aránya teljesen érdektelen, hanem azt hogyha valaki paleo étrenden van, akkor valószínűleg megfelelő mennyiségben hozzájut ezekhez az esszenciális zsírsavakhoz.




A Paleomedicina kiegészítése:

A cikk megerősíti a gyakorlati tapasztalatunkat, miszerint az állati zsírok omega-6 tartalma nem hátrány, fogyasztásuk nem jelent kockázatot. Egybecseng azzal a véleményünkkel, hogy az állati zsíroknak kell a paleo-ketogén étrend alapját képezniük. A téma átgondolásával arra is kaphatunk némi magyarázatot, hogy míg az állati zsírok fogyasztása esetén nem látjuk a gyulladásos faktorok emelkedését, ez sajnos a növényi olajoknál gyakran előfordul. Ez a gyulladásos faktor emelkedés a populáris paleo által preferált kókuszzsírra is érvényes.

A cikk írója megoldást kínál arra az esetre is, amikor valaki nem szereti a halat. Ez a kiegészítő formájában történő pótlás. Véleményünk szerint azonban a megfelelő omega-3 bevitelt a növényevő állatok húsa biztosítja. A legújabb antropológiai vizsgálatok azt támasztják alá, hogy a neandervölgyiek majdnem teljes egészében növényevő állatokkal táplálkoztak. Homo sapiensek esetében 40.000 évre visszamenően számos fosszília vizsgálata azt mutatta, hogy táplálkozásukban mindössze 20-25%-ban szerepeltek a folyami és tengeri halak.

Így paleo-ketogén étrend mellett, amely kifejezetten a vörös húsok fogyasztását preferálja, az omega-3 kiegészítő formájában történő pótlására sincs szükség.



Irodalom

1. Westman EC. Is dietary carbohydrate essential for human nutrition?. Am J Clin Nutr. 2002;75(5):951-3.

2. Insel, Paul. Nutrition: Custom Edition. 4th Edition. Jones & Bartlett Learning, 2010; 182.

3. Chang CY, Ke DS, Chen JY. Essential fatty acids and human brain. Acta Neurol Taiwan. 2009;18(4):231-41.

4. Singh M. Essential fatty acids, DHA and human brain. Indian J Pediatr. 2005;72(3):239-42.

5. Wainwright PE. Dietary essential fatty acids and brain function: a developmental perspective on mechanisms. Proc Nutr Soc. 2002;61(1):61-9.

6. Meyer BJ, Mann NJ, Lewis JL, Milligan GC, Sinclair AJ, Howe PR. Dietary intakes and food sources of omega-6 and omega-3 polyunsaturated fatty acids. Lipids. 2003;38(4):391-8.

7. Foitzik T, Eibl G, Schneider P, Wenger FA, Jacobi CA, Buhr HJ. Omega-3 fatty acid supplementation increases anti-inflammatory cytokines and attenuates systemic disease sequelae in experimental pancreatitis. JPEN J Parenter Enteral Nutr. 2002;26(6):351-6.

8. Macsai MS. The role of omega-3 dietary supplementation in blepharitis and meibomian gland dysfunction (an AOS thesis). Trans Am Ophthalmol Soc. 2008;106:336-56.

9. Simopoulos AP. The importance of the ratio of omega-6/omega-3 essential fatty acids. Biomed Pharmacother. 2002;56(8):365-79.

10. Gómez candela C, Bermejo lópez LM, Loria kohen V. Importance of a balanced omega 6/omega 3 ratio for the maintenance of health: nutritional recommendations. Nutr Hosp. 2011;26(2):323-9.

11. Simopoulos AP. The omega-6/omega-3 fatty acid ratio, genetic variation, and cardiovascular disease. Asia Pac J Clin Nutr. 2008;17 Suppl 1:131-4.

12. Cordain L, Eaton SB, Sebastian A, et al. Origins and evolution of the Western diet: health implications for the 21st century. Am J Clin Nutr. 2005;81(2):341-54.

13. Yan L, Bai XL, Fang ZF, Che LQ, Xu SY, Wu D. Effect of different dietary omega-3/omega-6 fatty acid ratios on reproduction in male rats. Lipids Health Dis. 2013;12:33.

14. Apte SA, Cavazos DA, Whelan KA, Degraffenried LA. A low dietary ratio of omega-6 to omega-3 Fatty acids may delay progression of prostate cancer. Nutr Cancer. 2013;65(4):556-62.

15. Kang JX, Liu A. The role of the tissue omega-6/omega-3 fatty acid ratio in regulating tumor angiogenesis. Cancer Metastasis Rev. 2013;32(1-2):201-10.

16. Anton SD, Heekin K, Simkins C, Acosta A. Differential effects of adulterated versus unadulterated forms of linoleic acid on cardiovascular health. J Integr Med. 2013;11(1):2-10.

17. Pischon T, Hankinson SE, Hotamisligil GS, Rifai N, Willett WC, Rimm EB. Habitual dietary intake of n-3 and n-6 fatty acids in relation to inflammatory markers among US men and women. Circulation. 2003; 108(2): 155-160.

18. Oh DY, Talukdar S, Bae EJ, et al. GPR120 is an omega-3 fatty acid receptor mediating potent anti-inflammatory and insulin-sensitizing effects. Cell. 2010;142(5):687-98.

19. Babcock TA, Novak T, Ong E, Jho DH, Helton WS, Espat NJ. Modulation of lipopolysaccharide-stimulated macrophage tumor necrosis factor-alpha production by omega-3 fatty acid is associated with differential cyclooxygenase-2 protein expression and is independent of interleukin-10. J Surg Res. 2002;107(1):135-9.

20. Oleñik A, Mahillo-fernández I, Alejandre-alba N, et al. Benefits of omega-3 fatty acid dietary supplementation on health-related quality of life in patients with meibomian gland dysfunction. Clin Ophthalmol. 2014;8:831-6.

21. Conquer JA, Holub BJ. Dietary docosahexaenoic acid as a source of eicosapentaenoic acid in vegetarians and omnivores. Lipids. 1997;32(3):341-5.


A kép forrása:http://thedailycannibal.com/wp-content/uploads/2012/06/flock-of-sheep.jpg

 

Kapcsolódó cikkek
Pótoljuk-e a szelént vagy sem?
Antioxidánsok: egészségesen és fiatalon tartanak. Vagy mégsem?
Önt is átverték már a kurkumával? Avagy a kurkuma orvosi kémiája.
Paleolit vitaminajánlás

 

A Paleomedicina munkacsoport kizárólag tudományos alapon végzi a tevékenységét. Semmilyen természetgyógyászati módszert nem használunk, ezektől elhatárolódunk. A Paleomedicina által képviselt irányzat, az evolúciós orvoslás, a valódi tudomány része. Nemzetközi orvosi szakfolyóiratokban megjelent közleményeinket itt olvashatják.

 

 

2014-06-20


RENDELÉSEK


Rendeléseinken és rehabilitációs intézményünkben krónikus belgyógyászati betegségek táplálkozásterápiájával foglalkozunk.

Ilyen betegségek a cukorbetegség minden típusa,különböző autoimmun betegségek, mint a Crohn betegség, vagy a rheumatoid arthritis. De ide tartozik az érelmeszesedés is.

Olyan szakemberekkel dolgozunk, akik kiemelkedő eredményességűek és nagy tapasztalattal rendelkeznek az epilepszia és daganatos betegségek kezelésében is.Komplex rehabilitációt kínálunk a diagnosztikától a végleges gyógyulásig.

Amennyiben szeretne bejelentkezni, kérni fogjuk Öntől az orvosi dokumentációját. Ezt elküldheti nekünk postai úton és elektronikus formában is. Csak ennek birtokában van módunk időpontot egyeztetni Önnel.

Árak, szolgáltatási díjak

Rendeléseinken és ambuláns ellátásunk során:

- első vizit díja: 27.000 Ft.

- kontroll vizit díja: 15.000 Ft

- skype/online első vizit díja: 27.000 Ft.

- skype/online kontroll vizit díja: 15.000 Ft

Konzultáció orvosoknak dietetikusoknak és más szakembereknek 2x 90 perc 120.000 Ft

Rehabilitációs ellátásunk során a napi díj 42.000 Ft, mely tartalmazza a hotelszolgáltatást, a teljes ellátást és az orvosi költséget is.

Diagnosztikai vizsgálataink (MR, CT, ultrahang, másodvélemények) díja az ellátó intézménytől, az együttműködő orvostól is függ. Ezzel kapcsolatban esetileg tudjuk meghatározni díjainkat.

Magyarországon az Áteresztő Bél Szindróma (ÁBSZ) közvetlen mérését elsőként és jelenleg kizárólag a Paleomedicina Hungary végzi. Ennek díja 46.500 Ft, melyet minden esetben a tesztanyag kiküldése előtt kérjük átutalni kiállított számlánk ellenében a következő bankszámlaszámra: Paleomedicina Hungary, CIB Bank: 10700598­68451671­55700009



Címek: Budapest 1137 Carl Lutz rkp 29.

Kehidakustány 8784, Kossuth u. 62.

E-Mail: paleomedicina@gmail.com